Dagens mat!
- Gammal favorit!
4-6 port. - 6 kycklingfiléer
- salt och svartpeppar
- smör till stekning
- Fyllning:
- 1 liten burk skivade champinjoner
- ca 8 marinerade soltorkade tomater
- 2 stora klyftor vitlök
- salt
- svartpeppar
- ½ tsk socker
- Sås:
- 4 dl grädde
- ca ½ dl kinesisk soja
- 1 msk vetemjöl ihopvispat med l dl vatten
- Beredning:
- Finhacka champinjonerna, de soltorkade tomaterna och vitlöken.
- Fräs i stekpanna på låg värme, låt inte vitlöken få färg.
- Salta och peppra samt strö lite socker över och blanda samman.
- Gör ett snitt i varje kycklingfilé och fyll med blandningen.
- Stek i smör tills filéerna har fått en fin färg, salta och peppra. Lägg över dem på ett ugnsäkert fat. Det gör inget att lite fyllning trillar ut, det gör gott i såsen!
- Häll ca 4 dl grädde i stekpannan och koka ihop med soja och mjölblandningen ett par minuter. OBS! tillsätt soja så det blir fin färg på såsen.
- Slå såsen övever filéerna och ös dem med såsen. Ställ in i ugnen 200 grader i ca 30 min.
- Ta ut formen efter ca 20 minuter och ös filéerna igen, smaka av såsen och krydda mer om det behövs. Ev. en gnutta socker för att balansera smakerna.
- Ställ in formen i 10 minuter till.
- Serveras med fördel till klyftpotatis, en god sallad och ett gott bröd.
Vad äter ni idag?
Kommentarer
ejmis
Pasta med sås av bacon, purjolök, feta och soltorkad tomat.
Nettan
Mums !
Här ska det ätas köttfärsspett och egengjorda pommes !
Recept kommer jag att sätta in sen i min receptblogg.
kram
Trackback
