Mattips..
Älgfilé...vår slaktare var så snäll att även prissätta köttet
så man ser ungefär vad det skulle kostat om det var köpt och inte egenhändigt skjutet..
258:- för ett halvt kilo !!!!!!!Hutlöst!
Blev tyvärr bara en sådan bit per person(i jaktlaget alltså) så då
får vi passa på att äta det då det bara är jag och Håkan...
Blir svårt att få den att räcka till 6 personer:))
Hur som..
Detta tänker jag göra..
| Ingredienser 4 portioner: | Så här gör du: Bind upp köttbiten om så behövs för en mer jämntjock bit. Gnid in köttet med chili, vitlök, timjan och olja. Låt det marinera minst 5 timmar Värm ugnen till 150 grader. Salta och peppra köttbiten och bryn den runtom i smör i en stekpanna. Stick in en köttermometer i köttbiten och lägg den i lilla långpannan. Stek köttet på nedre falsen i ugnen till köttermometern visar 57 grader för blodigt, 60 grader för medium och 65 grader för välstekt. Cirka 30 minuter. Ta ut köttet, linda in det i smörpapper eller folie och låt det vila 20 minuter innan det skärs upp. |
Ojoj...ingen illig mat det där. Ät med andakt.
Kramar
mums jag är sugen på renskavsgryta
En riktig festmåltid !
Tar lite tid att göra också även om den klarar sig ganska bra själv.
kram
Halloj :)
Vad gott det där lät!! Älgkött är jag verkligen inte bortskämd med.
bara ett litet tips, jag är helt inne i lågtempgrejen, sänk ugnen till under 100 grader. tar lite längre tid men oj så bra köttet blir. saftigare, jämnare färg, jag fördelarna är många. men du kan ju prova det nån annan gång om du vill :)
God morgon gumman...
Hann inte titta in i morse från jobb.
Ha en fin dag =)
Kram
Jo men visst man e ju lite egenkär ha ha ..
God morgon. Åh det där lät gott!!
Tack snälla du.....
Ååå vad gott det låter. :)
Mums säger jag bara.
Grattis till vinsten igår.
Ha en skön och fin fredag.
Förklarar varföe en familj utan jägare aldrig får smaka på sådana delikatesser... vi har helt enkelt inte råd!
Ha en skön fredagkväll!
Mmm...det receptet lät ju jättegott!!...vad serverade du till? vilken sås el bara sky..
Kram o skön helg!
