Bakat av dottern...
Regn regn regn
lattjo!?
Not!
MEN jag har ett jobb:))))
Det är LATTJO om något!
Vitlöksspäckad filé i ugnen ..
Något ska man ju fira med!
ps.Det ser ut som en ödla nästan??????
Lovar! Det är inte det!
Flitig morgon!
Har haft ett fyspass på 25 minuter!
SKÖNT!
Tvättat!
Dammsugit!
Gått prommis med Abbe och ätit frukost..
Naturell youghurt med jordgubbar och kiwi
2 ägg
2 skinkskivor
och en kiwi
Lunchen är förberedd och kommer att tas med!
Ska nämligen iväg en sväng!
Visar bild på det senare!
Dagens middagstips!
Kassler
Ananas i skivor
Tomater
1 burk champinjoner
1 halv röd paprika
1 halv röd lök
1 hönsbuljongtärning
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
2-3 msk chilisås
timjan
Skiva kasslern och lägg i en ugnsfast form
Varva tomatskivor och annansringar ovanpå.
Stek svampen,paprikan och rödlöken.
Krydda lite med timjan(eller uteslut om man inte vill ha det)
Blanda ner hönsbuljongtärningen smulad.
Häll i grädden och creme fraichen och chilisåsen.
Låt småputtra ihop lite!
Töm blandningen över kasslern.
Strö riven ost över... gärna någon med lite smak!
In i ugnen 200 grader i 20 minuter.
Servera ris till!
Dagens frukost
stora lycka!
Underbart goda är dom med socker och sylt eller färska bär!
Lite recept!
Tonfiskröra
1 burk tonfisk
1 burk creme fraiche
1 purjolök
rikligt med citronpeppar
Rör ihop tonfisk och creme fraiche
Strimla purjon och blanda ner
Krydda rikligt med citronpeppar..
Rör ihop..smaka av..
Anns skinksvampstuvning
1 liten burk skivade champinjoner
5-6 st skinkskivor(rökta)
1 vitlöksklyfta
3 msk mjöl
2 msk margarin
2 dl mjölk
ca en halv tesked gourmetsalt
Smält margarinet
blanda ner mjölet...rör om
Häll i mjölken
Pressa i vitlöken
salta
Strimla skinkan och blanda ner
Rör ner svampen
Låt koka ihop lite..
Båda är super att ha på varma mackor med ost på så klart:))
Man måste äta
Eller om vi säger som så mat MÅSTE man ha då!
För att orka genomlida dessa kval.....
Så detta gör jag idag...
Dagens mat
1 Grilllad kyckling eller ca 3 st fileér(beroende på strl)
3 dl grädde
ca 1-1/12 dl chilisås
pepparmix
1 purjolök
2 paket bacon
1 burk skivade champinjoner
Lägg strimlad kyckling i en ugnsform
Om ni använer filé måste den stekas först
Stek purjon,svamp och bacon
Lägg röran ovanpå kycklingen
Krydda rikligt med pepparmix
Vispa grädden ganska fast ,blanda ner chilisåsen
Bred gräddblandingen ovan på allting.
In i ugn ca 200 grader i ca 30 minuter.
Ät ris och en god sallad till!
Dagens mat
Baconlindad Fläskfile
4-5 port.
700 g fläskfile
2 msk smör
2 msk dijonsenap
1 pressad vitlök
ca 1-2 msk creme fraiche
pepparkrydda
´1 pkt g bacon
1 röd paprika
2 röda lökar
salt, peppar, persilja
Sätt ugnen på 175 grader
Putsa filén ren.
Skär en djup skåra i köttet på längden.
Rör ihop senap, vitlök, smör, persilja,creme fraiche. Fyll skåran med blandningen och tryck ihop köttet.
Linda bacon runt och lägg i en form.
Krudda runt om med pepparkrydda.
Sätt in i ugnen på andra falsen nerifrån och stek i
ca 5o minuter då ca 20 minuter återstår lägg i parika och lök skuren i bitar alternativt klyftor
och låt steka med sista tiden..
Skär köttet i skivor lägg paprika-lökblandningen
ovan och servera med t.ex. potatisgratäng,stripes,klyftor...
Egenhändigt kombinerat recept...så vi kallar den LillansLilla filé!
En bit på väg
Surprisemat????
Lördagens meny!
Sussi och Tomas!
Dom kommer redan vid tre då "killarna" ska se hockey först:))
Jaja vi lär titta vi med...ointresserad är vi ju inte!
Tänkte då att under hockeyn serverar jag tunnbröd
som jag skär i små "snittar"med tonfiskröra
något gott att dricka samt lite tilltugg såsom chips eller dylikt!
Till huvudrätt sedan blir det denna otroligt goda rätt!
6 kycklingfiléer
salt och svartpeppar
smör till stekning
Fyllning:
1 liten burk skivade champinjoner
ca 8 marinerade soltorkade tomater
2 stora klyftor vitlök
salt
svartpeppar
½ tsk socker
Sås:
4 dl grädde
ca ½ dl kinesisk soja
1 msk vetemjöl ihopvispat med l dl vatten
Beredning:
Finhacka champinjonerna, de soltorkade tomaterna och vitlöken.
Fräs i stekpanna på låg värme, låt inte vitlöken få färg.
Salta och peppra samt strö lite socker över och blanda samman.
Gör ett snitt i varje kycklingfilé och fyll med blandningen.
Stek i smör tills filéerna har fått en fin färg, salta och peppra. Lägg över dem på ett ugnsäkert fat. Det gör inget att lite fyllning trillar ut, det gör gott i såsen!
Häll ca 4 dl grädde i stekpannan och koka ihop med soja och mjölblandningen ett par minuter. OBS! tillsätt soja så det blir fin färg på såsen.
Slå såsen övever filéerna och ös dem med såsen. Ställ in i ugnen 200 grader i ca 30 min.
Till detta väljer jag att servera potatisklyftor och en god sallad!
Som efterrätt får det bli Gino!
Så gott!
Till kvällningen(nattningen) tar vi lite ost och kex!
Är aldrig fel!
Dagens mat tyvärr utan foton
Jag penslar min entrecote med matolja och pepparkrydda som jag blandat!
Ca 1 1/2 dl olja och tre teskedar papparkrydda till ungefär 700 gr kött
Ta ur kylen ca en timme innan stekning...
Stek på medelvärme runt tre-fyra minuter på varje sida..
Skala potatis och skär i skivor ca en halv centimeter tjocka.
Blanda ca 1 1/2 dl olivolja med 4 vitlöksklyftor och 1-2 teskedar rosmarin.
Läg potatisen i förvärmd ungsform(långpanna) blanda ner olivoljsröran
och rör om.
In i ugnen ca 175 grader i ca en timme.
Rör om emellan varven.
Mot slutet blanda ner antingen färsk oregano eller torkad spelar ingen roll och efter behag...ca 1 matsked torkad använder nog jag till en långpanna!
Vitlökssmöret gör jag så här!
Ta fram 100 g margarin låt det bli mjukt.
Pressa tre vitlöksklyftor i.Rör ner ca en halv tesked gourmetsalt samt 1 tesked citronsaft.
Hacka persilja och blanda ner.
Knåda i hop me fingrarna.
Rulla till en rulle lägg i kylen ca två timmar innan servering i plastpåse eller folie.
Gott som satan!
Ja jag är en jävel på mat...
potatis och lök som får stekas i ugnen tillsammans med olivolja vitlök och rosmarin!
MUMMA!
Har gjort eget vitlökssmör som ligger i kylen och gottar sej!
Bara beasåsen kvar att fixa!
Ja ! Jag är en jävel på mat! Det vet jag!:))
Övertygad
Eller hur???
Jag tänker testa! Vad har jag att förlora!?
Okej ett halvt gram i vikt kanske!
Det tar jag:)
En stund för själen!
Min frånvaro beror på socialt umgänge...
Först via telefonsamtal från två vänninor
och sedan långprommis i lugn takt med Abbe och en av mina
äldsta vänner...alltså inte gammlaste utan den jag känt längst!
Har varit en underbar eftermiddag.Sådana behövs!
Nu ska jag ta och laga Kerala Curry med Kyckling
Det får bli dagens middagstips!
Gott och snabbt!
Man köper en sådan påse mix.
Sedan steker man kycklingfilé i bitar i lite olja eller margarin.
Blandar ner påsens innehåll och en burk Cocosnötsmjölk.
Låter det puttra en stund och serverar till exempel nudlar till.
Jag wokar även lite bambuskott och minimajs till...
Vilka svåra val!
Ungstekt falukorv eller Chicken Tikka till middag!
Ja kära nån vilka I-landsproblem man har!
Nä! Detta går inte!
Städa var det!
So long!
Superbt!
receptet hittar ni i denna tjejs blogg.
Älskar sådana grytor!
Vi åt och åt ....
En kladdkaka har jag förmått mej att göra också..
Dels för jag vill ha till Ensam mamma söker och dels för i morgon
kommer Tobbe hit och väntar efter skolan då jag och Vickan ska på utvecklingssamtal.
Tänkte då måste han ju få gofika:)
Deras pappa raggar upp dom sedan.
Detta recept är superbra!
150 g margarin
2 ägg
3 dl socker
1/2-1 dl kakao
2 tsk vanlijsocker
1 tesked bakpulver
2 dl mjöl
Smält margarinet.
Vispa ägg och socker kraftigt.
Blanda ner alla torra ingridienser.
Vispa ihop.
Blanda sist ner margarinet .
In i ugnen ca 175 grader i ca en halvtimme.Varierar lite från ugn till ugn..
God dag!
Men idag var det lugnt i bloggvärlden eller så
är det jag som är helt ointressant!
Hahaha.....inte en chans!
Har inte fått svar från tjejen vars blogg jag hittade
receptet på men länka dit kan jag nog ändå.
Det luktar just nu SUPER i mitt kök kan jag
avslöja! Ska bli spännande att smaka!
Här hittar ni det!
Middagstips!
Detta äter vi idag!
Den är jättelätt att göra till många man bara dubblar,tredubblar,fyrdubblar eller hur ni vill.
Jag gjorde den till svärfars 70-årsdag til ca 30 personer och det var jätteenkelt och smidigt!
Gör ni i en vanlig ungsform alltså typ en långpanna som hör till ugnen så dubblar ni helt enkelt.
Gör ni i mindre formar typ en rektangulär ugnsform tar ni bara receptet rakt av..
En stor form räcker till ca 10-12 personer skulle jag tro.
En mindre till ca 6-8 personer.
Allt naturligtvis beroende på hur stor man är i maten:)
500 g fläskfile´
1 röd paprika
1 gul lök
en burk skivade champinjoner (eller färska)
2 1/2 dl creme fraiche
2 1/2 dl köttbuljong
2-3 vitlöksklyftor
Riven ost
Stek filen och lägg i ugnsfast form.Skölj EJ ur stekpannan.Fräs paprika,lök,svamp samt pressad vitlök.Blanda ner creme fraichen samt köttbuljongen.Rör ihop och låt småputtra 5 minuter.Häll sedan blandningen över köttet, strö över ost och ställ i ugnen (200 grader) ca 10-15 minuter.Servera potatisklyftor alternativt potatisgratäng till...Jättegott!!!!Ris går även det alldeles utmärkt!
